De keuken is open

Thai Family Kitchen is open. Vrijdag, zaterdag en zondag koken we in kleine hoeveelheden met verse ingrediënten. Bestellen kan online, afhalen in Mechelen.

We zijn begonnen

In april schreven we hier dat we nog aan het proefdraaien waren. Dat proefdraaien is inmiddels voorbij.

Thai Family Kitchen is open.

We koken vanaf nu elke week op vrijdag, zaterdag en zondag. Geen grote kaart en geen eindeloze voorraad: we kiezen een beperkt aantal gerechten en bereiden die in kleine hoeveelheden.

Zo kunnen we werken met de ingrediënten die we zelf goed genoeg vinden en de gerechten maken zoals we ze zelf graag eten.

Wat staat er op het menu?

Op dit moment vind je onder andere onze Massaman, Groene Curry met rundvlees en onze Khao Khluk Kapi.

Die laatste is misschien de minst bekende van de drie. Khao Khluk Kapi is gewokte jasmijnrijst met Thaise garnalenpasta, geserveerd met verschillende bijgerechten zoals zoet varkensvlees, zure appel, omelet, Thaise worst, chili en Thaise kouseband.

Het is een gerecht waar behoorlijk wat voorbereiding in zit. Precies daarom zie je het niet vaak op een restaurantkaart — zelfs niet in Thailand.

Daarnaast maken we onze Overnight Oats, een grote eiwitrijke lunch die niet bepaald typisch Thais is, maar wel iets dat bij ons regelmatig op tafel staat.

Klein menu. Goede ingrediënten.

We proberen niet zoveel mogelijk gerechten aan te bieden.

Liever een kleiner menu waarin we aandacht kunnen geven aan wat we maken. Verse kruiden, Thaise groenten, goede currypasta, jasmijnrijst en andere ingrediënten die een gerecht maken tot wat het moet zijn.

En als iets op is, dan is het op.

Dat is geen marketingtruc. We koken gewoon liever opnieuw wanneer er weer verse ingrediënten zijn dan dagenlang dezelfde voorraad aanhouden.

Afhalen in Mechelen

Thai Family Kitchen is een takeaway keuken. Je bestelt online en haalt je bestelling op in Mechelen.

We werken met een beperkte beschikbaarheid per dag. Daarom zie je op de website meteen welke gerechten nog beschikbaar zijn voor de gekozen afhaaldag.

Geen afhaalrij, geen bezorgplatform en geen restaurantzaal. Gewoon goed eten, vers bereid, om thuis op te eten.

Bekijk het menu, kies je dag en probeer het eens.

Proef onze versie en oordeel zelf.

Sawadee ka,

Thai Family Kitchen